1、提供作物生长所需的养分

有机肥料富含作物生长所需养分，能源源不断地供给作物生长。除矿质养分以外，有机质在土壤中分解产生二氧化碳，可作为作物光合作用的原料，有利于作物产量提高。提供养分是有机肥料作为肥料的最基本特性，也是有机肥料最主要的作用。同化肥相比，有机肥料在养分供应方面有以下显著特点。

（1）养分全面 有机肥料不仅含有作物生长必需的16种营养元素，还含有其它有益于作物生长的元素，可全面促进作物生长。

（2）养分释放均匀长久 有机肥料所含的养分多以有机态形式存在，通过微生物分解转变成为植物可利用的形态，养分可缓慢释放，长久供应作物。比较而言化肥所含养分均为速效态，施入土壤后，肥效快，但有效供应时间短。

2、改良土壤结构，增强土壤肥力

（1）提高土壤有机质含量，更新土壤腐殖质组成，培肥土壤，土壤有机质是土壤肥力的重要指标，是形成良好土壤环境的物质基础。土壤有机质由土壤中未分解的、半分解的有机物质残体和腐殖质组成。施入土壤中的新鲜有机肥料，在微生物作用下，分解转化成简单的化合物，同时经过生物化学的作用，又重新组合成新的、更为复杂的、比较稳定的土壤特有的大分子高聚有机化合物，为黑色或棕色的有机胶体，即腐殖质。腐殖质是土壤中稳定的有机质，对土壤肥力有重要影响。

（2）改善土壤物理性状 有机肥料在腐解过程中产生羟基一类的配位体，与土壤黏粒表面或氢氧聚合物表面的多价金属离子相结合，形成团聚体，加上有机肥料的密度一般比土壤小，施入土壤的有机肥料能降低土壤的容重，改善土壤通气状况，减少土壤栽插阻力，使耕性变好。有机质保水能力强，比热容较大，导热性小，颜色又深，较易吸热，调温性好。

（3）增加土壤保肥、保水能力 有机肥料在土壤溶液中解离出氢离子，具有很强的阳离子交换能力，施用有机肥料可增强土壤的保肥性能。土壤矿物颗粒的吸水量最高为50％～60％，腐殖质的吸水量为400％～600％，施用有机肥料，可增加土壤持水量，一般可提高10倍左右。有机肥料既具有良好的保水性，又有不错的排水性。因此，能缓和土壤干湿之差，使作物根部土壤环境不至于水分过多或过少。

3、提高土壤生物活性，刺激作物生长

有机肥料是微生物取得能量和养分的主要来源，施用有机肥料，有利于土壤微生物活动，促进作物生长发育。微生物在活动中或死亡后所排出的物质，不只是氮、磷、钾等无机养分，还能产生谷酰氨酸、脯氨酸等多种氨基酸，多种维生素，还有细胞分裂素、植物生长素、赤霉素等植物激素。少量的维生素与植物激素，就可给作物的生长发育带来巨大影响。

4、提高解毒效果，净化土壤环境

有机肥料有解毒作用。例如：增施鸡粪或羊粪等有机肥料后，土壤中有毒物质对作物的毒害可大大减轻或消失。有机肥料的解毒原因在于有机肥料能提高土壤阳离子代换量，增加对镉的吸附。同时，有机质分解的中间产物与镉发生螯合作用形成稳定性络合物而解毒，有毒的可溶性络合物可随水下渗或排出农田，提高了土壤自净能力。有机肥料一般还能减少铅的供应，增加砷的固定。

北京华夏沃土有机农业研究院2003年经国家部门批准设立，2014年中国国际商会有机产业发展委员会第一次会员代表大会上被选为“中国国际商会有机产业发展委员会副主席单位”；2015年亚太经合组织（APEC）中国工商理事会上被核准为理事会会员单位；2016年有机产业技术创新战略联盟第一届理事会上被核准为理事会理事。主要从事农村、农业生产实践技术培训、青少年儿童体验基地建设、区域规划、品牌建设、市场宣传对接、国际事业合作、三产融合信息化服务等系列工作。
以打造“中国有机农业的黄埔军校”为愿景，依托国内外相关知名大学：中国农业大学、中国人民大学等，汇聚国内外一流的农业实战专家教授讲师团队，为农业种养殖企业、进出口食品生产企业提供技术、生产管理、品牌建设、市场推广、农业经营管理等人才教育培训；为政府机构提供就新农村建设、美丽乡村、一二三产融合、乡村旅游、脱贫致富、生态文化等建设全产业链的区域农业管理、经营模式、人才等方面的培训。